Маленькая кофейня с большим характером.
«Зерно» — кофейня в двух минутах от метро Немига. Мы открылись в 2021 году, потому что устали от кофе, который пьют на бегу.
Обжариваем зерно сами — небольшими партиями под свою кофейню. В чашке должно быть понятно, что внутри, а не просто «бодрит».
Утром — быстрый кофе с собой. Днём — место с ноутбуком и розетками. Вечером — десерты и неспешные разговоры. Завтраки весь день.
Четыре шага до вашей чашки.
Отбор
Пробуем каждую партию вслепую. Из десяти образцов остаётся два — остальное возвращаем поставщику.
Обжарка
Обжариваем партиями по 6 кг. Ведём журнал каждой партии: температура, время, влажность. Наша рабочая кривая — 11 минут 30 секунд.
Отдых
После обжарки зерно «отдыхает» 5–7 дней. Уходит газ — раскрывается вкус.
Чашка
Готовим в течение 48 часов после помола. Только свежее — ничего «недельной давности».
Шесть причин зайти.
Всё, за чем возвращаются: свежая обжарка, быстрый заказ и место, где можно остаться.
Свежая обжарка
Обжариваем сами. Понятный вкус.
Быстрый заказ
Кофе за две минуты. С собой или за столик.
Wi-Fi
Быстрый и стабильный. Для работы и учёбы.
Розетки
У каждого стола. Ноутбук живёт часами.
Pet-friendly
Собакам рады. Вода и вкусняшка за счёт.
Завтраки весь день
Сырники в 16:00? Легко. Меню — до закрытия.
Один день — восемь кадров.
Что говорят наши гости.
Прихожу сюда писать. Тут никто не торопит — и это дорогого стоит.
Пил много кофе. Здесь впервые понял, в чём разница между сортами.
Идеальное место для утренней встречи. Сырники — отдельная любовь.
Хожу мимо каждый день. Иногда не могу пройти — пахнет слишком хорошо.
Мы рядом — чтобы не устали в пути.
Минск, Беларусь · м. Немига
2 минуты пешком
